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Por Rebecca Russo Huicochea y Roberto López

Del 15 al 17 de noviembre, Xochitepec vivió tres días de fiesta y tradición con la celebración de la 16ª Feria del Pozole, un evento que se ha consolidado como uno de los más esperados por las familias locales y los visitantes que se dieron cita para disfrutar de la gastronomía típica de la región. El pozole, uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana, fue el protagonista de esta celebración, que reunió a cientos de personas en un ambiente festivo y lleno de sabor.

Durante estos días, las cocineras tradicionales de las pozolerías locales se encargaron de deleitar a todos los asistentes con sus recetas únicas, que hacen de este platillo un verdadero manjar. Además de los deliciosos pozoles, los visitantes pudieron disfrutar de una variedad de acompañamientos como tostadas y taquitos dorados, que completaron la experiencia culinaria y resaltaron la identidad gastronómica del Pueblo Mágico de Xochitepec.

La inauguración de la feria comenzó con una impresionante actuación de Marleni Pantitlán, conocida como “La Estrella del Baile”. La talentosa bailarina y coreógrafa dejó al público maravillado con su energía y destreza, llevando a todos los presentes a disfrutar de una auténtica fiesta de ritmo y movimiento. A su actuación le siguió la Banda de Música del Estado de Morelos, que llenó el aire con sus contagiosas melodías, haciendo que muchos no pudieran resistirse a mover los pies y unirse al festejo.

La jornada continuó con la Orquesta de la CES, que ofreció un repertorio musical variado, donde se mezclaron los clásicos del danzón, la cumbia y otros géneros que invitaron a todos a disfrutar del ambiente de baile y alegría. Las melodías de la orquesta hicieron de la noche un evento inolvidable, mientras los asistentes se entregaban al ritmo de la música.

Por su parte, el Secretario de Turismo de Morelos, Daniel Altafi Valladares, reconoció el esfuerzo del gobierno municipal por hacer de este evento una vitrina para dar a conocer a Xochitepec como un destino turístico único. «El trabajo que se ha hecho para posicionar a Xochitepec no solo como un lugar de turismo, sino también como un lugar que preserva sus tradiciones, es digno de reconocimiento», señaló Altafi Valladares, quien destacó la relevancia de este tipo de eventos para impulsar la economía local y promover la cultura de la región.

El tercer día de la feria cerró con un espectáculo artístico en la plaza principal, donde tanto chicos como grandes disfrutaron de una programación cultural llena de música, baile y entretenimiento. El ambiente festivo continuó con danzas tradicionales y presentaciones que pusieron a todos a bailar al ritmo de la alegría que caracteriza a Xochitepec.

El alcalde Chalo Flores agradeció el apoyo y la participación de la comunidad y los turistas, destacando que el verdadero motor de estas celebraciones es el entusiasmo de las personas. «Quienes realmente ponen la magia, el entusiasmo y la energía en cada evento son ustedes. Nos vemos en nuestro próximo gran evento: el encendido del árbol navideño. ¡Sigamos celebrando nuestras tradiciones!», afirmó con gran alegría.

Con un rotundo éxito, la 16ª Feria del Pozole concluyó, dejando en todos los asistentes un recuerdo imborrable de la calidez y hospitalidad de Xochitepec. Este evento no solo reafirma el compromiso de seguir promoviendo la gastronomía y cultura local, sino también la importancia de mantener vivas las tradiciones que hacen de este municipio un lugar único. Xochitepec continúa siendo un referente cultural en Morelos, y con eventos como este, sigue demostrando por qué es uno de los destinos más queridos y visitados de la región.